Unsere Backwaren
Unsere glutenfreie Baguettes & Brötchen
Cay *
Bio-Körnerbaguette, 200g
Cay und Bene unterscheiden sich eigentlich nur in ihrer Größe. Doch dieses Minibaguette hat es in sich und ist immer ein guter Begleiter!
Zutaten:
Wasser, Reisvollkornmehl**, Maisstärke**, Teffvollkornmehl**, Kastanienmehl**, Goldleinmehl**, 13% Sonnenblumenkerne**, 7% Sesam**, Sonnenblumenöl**, Hefe**, Zuckerrübensirup**, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl**, Xanthan
Nährwerte: (je 100g)
Energie: 227 kcal / 948 kJ
Fett: 8,2 g
Dav. ges. Fett: 0,9 g
Kohlenhydrate (g): 31,3 g
Dav. Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 5,3 g
Salz: 0,96 g
Carlchen*
Bio-Schrippe, 85g
Unser Carlchen – wir lieben ihn! Klein, weich und fluffig wie er ist, essen wir ihn auch oft einfach so.
Zutaten:
Wasser, Reisvollkornmehl**, Maisstärke**, Kartoffelmehl**, Rohrohrzucker**, Sonnenblumenöl**, Hefe**, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl **
Nährwerte: (je 100g)
Energie: 201,09 kcal / 846,86 kJ
Fett: 2,39g
Dav. ges. Fett: 0,21g
Kohlenhydrate (g): 41,76 g
Dav. Zucker: 2,91g
Eiweiß: 2,56 g
Salz: 1,18 g
Bene*
Bio-Körnerbrötchen, 95g
Bene ist der Name eines sehr guten Freundes. Vielleicht nicht groß von Statur, doch ein kerniger Typ – eben genauso wie dieses Körnerbrötchen.
Zutaten:
Wasser, Reisvollkornmehl**, Maisstärke**, Teffvollkornmehl**, Kastanienmehl**, Goldleinmehl**, 13% Sonnenblumenkerne**, 7% Sesam**, Sonnenblumenöl**, Hefe**, Zuckerrübensirup**, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl**, Xanthan
Nährwerte:
Energie: 227 kcal / 948 kJ
Fett: 8,2 g
Dav. ges. Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate (g): 31,3 g
Dav. Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 5,3 g
Salz: 0,96 g
Hubs*
Bio-Karotten-Brunch-Brötchen
Zutaten:
Wasser, Reisvollkornmehl**, Maisstärke**, Goldleinmehl**, 7% Karottenstücke**, Hefe**, Sonnenblumenöl**, Zuckerrübensirup**, 2% Kürbiskerne**, Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan
Nährwerte: (je 100g)
Energie: 187 kcal / 785 kJ
Fett: 3,1 g
Dav. ges. Fett: 0,4 g
Kohlenhydrate (g): 34,7 g
Dav. Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 3,6 g
Salz: 1,05 g
Stephan*
Bio-Bagel
ACHTUNG! Stephan backen wir momentan auf Vorbestellung (2 Tage im voraus) ab 20 Stück.
Zutaten:
Wasser, Reisvollkornmehl**, Goldleinmehl**, Kartoffelstärke**, Buchweizenmehl**, Apfelmuss**, Veganer Quark** (Wasser, geschälte Sojabohnen**, Stabilisator** (Pektin), Säureregulator** (Citronensäure), Meersalz, Joghurtkulturen** (Str. thermophilus, L. bulgaricus)), Sauerteig** (Reisvollkornmehlmehl, Maisstärke) Maismehl**, Sonnenblumenöl**, Zuckerrübensirup**, Meersalz, Hefe**, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl**, (optional: Mohn, Sesam)
Unser glutenfreies Extrabrot und Brötchen
Björn* Bio-Knäckebrot, 60g/Tüte
Hoch aus dem Norden kommt er her – unser Björn sprüht vor Ideenreichtum und ist das beste Knäckebrot, das wir je gegessen haben!
Zutaten:
Wasser, Teffvollkornmehl**, Kastanienmehl**, Meersalz, Sonnenblumenkerne**, Sesam**, Leinsamen**, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl**
Nährwerte: (je 100g)
Energie: 334,54 kcal / 1393,83 kJ
Fett: 15,90g
Dav. ges. Fett: 2,06 g
Kohlenhydrate (g): 34,62 g
Dav. Zucker: 0,16 g
Eiweiß: 10,05 g
Salz: 1,23g
Helge* Bio-Hamburgerbrötchen, 110g
Und ja, Helge der Gute! Endlich mal wieder Burger essen? Kein Problem, dafür gibt es Helge, der hat hierfür nämlich eine besondere Expertise entwickelt.
Zutaten:
Wasser, Reisvollkornmehl**, Maisstärke**, Kartoffelmehl**, Sonnenblumenöl**, Rohrohrzucker**, Hefe**, Sesam**, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl**
Nährwerte: (je 100g)
Energie: 182,43 kcal / 769,02 kJ
Fett: 3,70 g
Dav. ges. Fett 0,31 g
Kohlenhydrate (g) 34,77 g
Dav. Zucker 3,11 g
Eiweiß 2,22 g
Salz 0,95 g
* Produktionsbedingt können alle unsere Produkte Spuren von Soja, Sesam, Mandeln und Haselnüssen enthalten
** aus biologischem Anbau, Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-044